Jaké jsou druhy medu a čím se od sebe liší?

Jaké jsou druhy medu a čím se od sebe liší?

Med je jedním z nejstarších a nejpřirozenějších sladidel, které lidstvo zná. Díky své jedinečné chuti a zdravotním přínosům je stále velmi oblíbený. Existuje mnoho různých druhů medu, které se liší svým původem, barvou, chutí a také zdravotními účinky.

V tomto článku  se podíváme na různé druhy medu a čím se od sebe liší.

Jaké máme druhy medu?

Med květový

  • Původ: Pochází z nektaru květů různých rostlin a stromů.
  • Vlastnosti: Jemná, sladká chuť, světlejší barva.
  • Použití: Ideální do čajů, pečiva a dezertů.
  • Cena: Med květový cena se může lišit v závislosti na kvalitě a původu, ale obvykle se pohybuje kolem 200-230 Kč za kilo.

Med medovicový

  • Původ: Získává se z medovice, kterou lze nalézt na jehličnatých i listnatých stromech v období července/srpna.
  • Vlastnosti: Tmavší barva, silnější a výraznější chuť.
  • Použití: Vhodný na pečivo nebo do jogurtu, kaší, kde dodává výraznou chuť.
  • Zdravotní účinky: Obsahuje více minerálů než květový med.

Med z akátové oblasti

  • Původ: Pochází z nektaru květů akátu.
  • Vlastnosti: Světlý, průhledný med s jemnou, květinovou chutí.
  • Účinky: Má výborné antibakteriální účinky.
  • Cena: Akátový med cena může být vyšší kvůli omezené dostupnosti a jemné chuti.

Med květový (lipový) smíšený

  • Původ: Získává se z nektaru květů lípy.
  • Vlastnosti: Jemná a aromatická chuť, světlejší barva.
  • Účinky: Pomáhá při léčbě nachlazení a kašle.
  • Cena: Lipový med cena se může lišit, obvykle je mírně vyšší kvůli jeho léčivým vlastnostem.

Med květový pastový

  • Původ: Vzniká zpracováním běžného medu, který se šlehá do jemné, krémové konzistence.
  • Vlastnosti: Snadno roztíratelný, jemná konzistence.
  • Použití: Ideální na pečivo a do dezertů.

RAW med květový

  • Původ: Med z nektaru květů různých rostlin, vytočený z rámků a stočený přímo do sklenic.
  • Vlastnosti: Během celého procesu med nebyl vystaven teplotnímu rozehřívání, má tedy tužší konzistenci (je zkrystalizován).
  • Použití: Ideální pro spotřebitele, kteří preferují RAW stravu.

 

 

 

VR_spacek-024

Různé druhy medu podle barvy a původu

  • Med květový lesní: Pochází z nektaru lesních květin a má tmavší barvu a silnější chuť než luční med.
  • Med květový luční: Světlejší barva, jemná chuť, získávaný z nektaru květů lučních rostlin.
  • Panenský med: Med získávaný z nových plástů, které ještě nebyly použity k chovu včelího plodu, je považován za nejčistší formu medu. 

Jaké má med účinky na zdraví?

  • Antibakteriální účinky: Některé druhy medu, jako med z akátové oblasti a med květový (lipový) smíšený, mají silné antibakteriální vlastnosti.
  • Podpora trávení: Med je přírodní prebiotikum, které podporuje růst zdravých střevních bakterií.
  • Antioxidační vlastnosti: Med obsahuje antioxidanty, které pomáhají bojovat proti volným radikálům.

Jak poznat kvalitní med?

  • Původ: Upřednostňujte český med, kde znáte původ, pokud možno, co nejméně zpracovaný (surový).
  • Konzistence a vzhled: Kvalitní med by měl být bez nečistot a krystalizovat rovnoměrně. Krystalizace je známka kvality, nikoli závada. Každý med musí zkrystalizovat. Některý dříve (květový), některý později (akátový, medovicový), ale zkrystalizovat musí časem každý. 

Jaká bývá nejčastěji cena za med?

Cena medu se liší v závislosti na druhu a původu. Med cena za kilo se může pohybovat od 190 Kč za běžný květový med až po 380 Kč za speciální druhy jako je akátový nebo lipový med.

Závěr

Med je nejen chutný, ale také velmi zdravý produkt s mnoha zdravotními výhodami. Existuje široká škála různých druhů medu, které se liší svým původem, barvou, chutí a zdravotními účinky. Ať už si vyberete jakýkoli druh, vždy je dobré dbát na jeho kvalitu a původ, aby vám mohl přinést co nejvíce benefitů.

Med je opravdu dar přírody, který nám včely nezištně poskytují, a my bychom měli ocenit jejich úsilí a užívat si tento sladký poklad v plné míře.